每年夏天的时候村里面的男孩子跟女孩子都喜欢去小溪里面玩水，最最重要的一点就是；在小溪里面有很多的小鱼小虾，最多的还是泥鳅。

因为不是稻田里跟水沟里面的泥鳅，这小溪的水本来就清澈见底；小溪里面除了白色的沙子就是大小不一的鹅卵石，这样的水质养出来的泥鳅不但肉质鲜美；而且没有土腥味，直接捞上来就可以放锅里面炒着或者煮着来吃。

如果是稻田里面又或者水沟里面捉到的泥鳅，那个可不能够直接就这么做菜吃；必须先养一些天让它吐吐泥沙，这样吃起来才不会有沙子；而且养的时候最好是滴几滴油，要不然就放几段干辣椒到水里；这样的话泥沙可以吐得干净一点。

前世的时候王菊芳在夏天最喜欢做的一件事情，就是跟着王国庆两兄妹一块去小溪里面捉泥鳅。

八几年别说是农村了，就是城里面也同样的物质贫乏；就拿江家集来说，虽然逢四九就赶集；集市上也有很多的东西在卖，什么鸡鸭鱼肉这些荤菜集市上都有得卖；可是家家户户的条件明摆在那。

如果不是逢年过节，又或者生日家里面办喜事；再不然就是农忙双抢的时候，家里面才会买鸡鸭鱼肉这些奢侈的荤菜；平时的时候大家饭桌上的菜，大多数都是自家菜园子里面种的。

就拿王菊芳来说，每年夏天的时候；她们家饭桌上平时出现的最多的就是，什么炒空心菜、炒豆角、红烧茄子、炒爆辣椒；还有坛子里面的梅干菜，就连白糖拌西红柿这么一道简单的菜肴；对于很多的家庭来说也都是奢侈品，白糖不便宜啊！

而每年一到这个时候，山脚下的小溪就变成了村里面孩子们的天堂；摸鱼捡虾捉泥鳅是村子里面每个小孩子每天的必备课，除了可以玩水以外；还可以将自己抓到的鱼虾泥鳅拿回家。

数量不多的话便让大人们给放点油煎一煎，等到煎得焦焦黄黄后；在出锅前撒点盐，这样一道香脆好吃的香煎泥鳅就完成了；因为数量不多一般就是小孩子自己吃着好玩，大人们是不会眼馋的。

要是那一天运气好，你捉到的泥鳅挺多的；就可以放一点青辣椒跟生姜丝，做一道青椒炒泥鳅；可以给家里面加个菜，让一家人都跟着打打牙祭什么的。

王菊芳重生以后还没有尝到过肉是什么味道？王国庆面前的铁桶还有铁桶里面传来的水声，王菊芳的眼前似乎又出现了香喷喷的香煎泥鳅；咕嘟她居然听到了自己咽口水的声音。

“哥哥。”

王菊芳抬起头叫了王国庆一声，她并没有直接伸手去揭开盖在铁桶上的斗笠；而是一脸眼巴巴的盯着自家的哥哥，希望可以从对方的嘴里面听到肯定的回答。

王国庆果然没有让自家的小妹失望：“当当当当……妹妹你看！”王国庆伸手将盖在铁桶上面的斗笠拿开来。

嗬……好家伙！

王菊芳一探头立马忍不住倒抽了一口冷气，自己眼花了么？居然……居然有半铁桶的泥鳅在水里活蹦乱跳，斗笠一揭开马上就水花四溅；甚至就连王菊芳的脸上都被溅上了水花。

“哥哥，怎么有这么多的泥鳅？”王菊芳一脸纳闷的抬起头来，自家的哥哥什么时候这么厉害？居然有本事可以捉到这么多的泥鳅？

王国庆挺了挺胸脯，一脸骄傲的说道：“哼……那还用问吗？当然是我今天在小溪里面捉到的，妹妹你看你哥哥我能干吧？”

王菊芳看着铁桶里这么多的泥鳅，眼前仿佛闪过一道道香煎泥鳅；泥鳅钻豆腐、青椒炒泥鳅……光用想的她就忍不住直咽口水。