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(295)东坡蜜酒

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挂断电话,林半妆端起桌子上的“东坡蜜酒”,浅尝一口,啧啧赞叹道:“阿姨,这酒是怎么酿出来的?澄碧香醇,甘美芬芳,几乎赶得上传说中的‘猴儿酒’呢!”听到这话,傅宸雪和林浅雪相视而笑,周韵也是第一次喝到这种酒,不禁频频点头。

林妈妈笑道:“我哪会酿什么酒?不过都是老辈传下来的土法子罢了。你们要真是喜欢,我就讲给你们听——”说到这里,她拍开坛子上的封泥,笑道:“比如这坛酒吧,要用四斤蜂蜜,炼熟,加入白开水恰好一坛。搅匀,再将二两好面曲和一两半咱们当地的白酒饼子曲捣碎,用生绢包起来,与蜂蜜汁一起装入坛子里密封好。暑天要冷装,天气稍凉时要温装,天冷时要热装。装坛后一两天,蜜汁发酵呈现沸腾状态,再过几天,沸腾状态就会停止,等酒色变得清亮莹润就可以饮用。这时酿出来的酒带有浓厚的蜂蜜味道,如果再澄清半个月左右,就会变成你们现在喝的‘东坡蜜酒’。”

林半妆笑道:“程序倒不复杂,但真要让我来酿,肯定会头疼死——阿姨,要不以后你就为我们专酿‘东坡蜜酒’吧?喝过这样的酒,要是几天不沾唇,恐怕会馋呢!”

大家都笑起来,林浅雪说道:“这‘东坡蜜酒’其实并非苏东坡的首创,据说是一个姓杨的道士送给他的酿酒古方,为此,苏东坡还写过《蜜酒歌》答谢杨道士呢——”

“真的?”林半妆和周韵不约而同抬起来头,问道:“他是怎么写的?你说来听听——”

“这个——”林浅雪一下子涨红脸孔,不好意思道:“我也是知道而已,但不会背诵。宸雪哥哥,你听说过《蜜酒歌》吗?要不你来说吧!”

看到大家都把目光投向他,傅宸雪习惯性地揉揉鼻子,向林浅雪小小地“威胁”一下,笑道:“我也只是偶尔看过,不一定能记全——”说到这里,他直起身子,手指有节奏地敲击着桌子,朗声吟诵道:

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