既然有了那一页捡到的“菜谱”充当幌子，张悦索性手脚也放开了，便将自己想到的骨头汤面也说成是那上面看到的，并且第一次在家里试着制作，拿给李严氏尝。

用猪骨头鸡鸭骨头炖出来的浓浓的汤汁，加上十分柔韧有劲道的面条，洒上葱花或是拌上鲜嫩的菜叶，李严氏真是吃的十分痛快，她这个评委也给出了很高的评价。

“不亏是李家祖传的菜谱，这面条吃起来味真是不错。”张悦看着李严氏将功劳都归到李家祖宗身上，心里虽然有一小缕缕不舒服，但是想想也就释然了。

管它来自哪里，能赚到钱，让日子过的舒服一些，这才是重点。

“娘，我想等把铺子的手续办好后，我们娘俩就搬过去，主要就卖这骨汤面，您觉得行不行？”

李严氏一拍大腿，满脸兴奋，“行啊，怎么不行？”

“那你看卖多少钱一碗啊，我昨儿个在街上走了一圈，发现人家那清汤寡水的面都要五个铜子一碗呢，你说我们卖十个铜钱一碗，有人吃不？”

李严氏沉吟了会道，“这大骨头平常也少人吃，价格应该不贵吧，估摸着一个铜子一斤能买到，其它骨头应该也差不多，我来替你算算啊，一斤骨头总能熬出两斤汤来，而且这骨头还能反复熬，一碗面条最多也就是损耗那么一小勺的骨头汤，再加上面粉和盐的成本约摸着大概有三个铜钱一碗，嗯，人家一碗卖五个钱，我们就卖六到八个钱，按最少的算，一天下来总也要卖个二十碗，就是纯赚四十到八十个铜钱了。行，我看这个办法行！”

一天纯赚四十铜钱，这在以前李严氏可是想也不敢想事，以前悦娘去售粥，两个铜板一碗，每天最多卖个十来碗，也就是二十个铜板，而且去掉成本，也就赚十来个铜板，扣去这房子每月的房租，婆媳有时候还得饿肚子。

婆媳俩畅想完了美好未来之后，就由张悦扶着李严氏，两个人一起上街去看那铺子，先去翡翠轩酒楼，李严氏自然是千恩万谢的给柳平潮磕了头，仔细听着柳平潮讲话，感觉为人好像不是想象中的那样，便又稍稍放了心下来。

柳平潮找的那间铺子是在西巷子口附近往里走三十来步，市口虽然不是太好，但是人流也不少，而且周边也有几家售卖布匹和小玩意儿的店子。

那店主原是外乡人，在这里卖了一阵子包子，生意马马虎虎过得去，也就糊口饭吃，突闻家乡的兄长中了举人，便纷纷转让了铺子，携家带口的回老家蹭福去了。

因着柳平潮人脉广，如果是张悦自己出面的话，恐怕这铺子没有八十俩拿不下来，但是柳平潮出马却是五十五俩就盘了下来。那店家也可能是存着结交的心思，不但让价至此，而且连店子里的桌椅餐具等都没带走。

张悦基本上不用多布置，直接买了锅具和材料都可以开店了。